[건강정보]칼로리 낮추는 날씬한 조리법

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다이어트에 관심을 가지고 계신분이 많죠. 여름이 다가오는 요즘에는 더욱 다이어트에 관심이 쏠리기 마련입니다. 하지만 다이어트를 위한 운동보다 중요한 것은 바로 낮은 칼로리의 식단입니다. 식단의 칼로리를 낮추기 위한 '날씬한~조리방법' 한번 알아볼까요?

#볶음요리는 기름 대신 물을 사용하자

나물이나 고기를 볶을때 기름을 보통 많이 사용하는데, 기름 대신 물로 볶게 되면 채소나 고기 등의 재료가 팬에 붙지 않으며 칼로리 또한 낮출수 있습니다. 고기를 볶기전에 물에 살짝 데쳐 기름기를 빼주는 것도 좋습니다.

#싱겁게 조리하자

우리 나라는 밥과 반찬을 먹습니다. 반찬을 짜게 조리하면 밥을 많이 먹게 될 수 있습니다. 밥과 같은 당질은 칼로리가 높기 때문에 싱겁게 조리하면 섭취칼로리를 낮출수 있게 됩니다.

#조림, 볶음요리 보다는 굽거나 찜

찜 요리는 조리중에 기름이 밑으로 빠져나가기 대문에 칼로리를 낮추는데 효과적입니다. 석쇠로 구이요리를 하게되면 역시 기름기가 밑으로 빠지기 때문에 요리의 칼로리가 떨어집니다.

#하루 한끼는 대용식을 먹자

밥과 반찬으로 이루어진 우리나라의 식단은 기본적으로 탄수화물 비중이 높습니다. 그래서 하루에 한끼 정도는 일반식 말고 시중의 대용식으로 바꾸어 드시는 것도 다이어트의 팁입니다.

#볶음대신 데쳐먹자

볶음요리 대신 데쳐먹는 식습관을 기르는 것이 좋습니다. 볶아야 할 경우에는 위에 나온대로 기름대신 물을 사용 하는 방법을 씁시다.

#설탕대신에 대용재를 사용하자

양념시 설탕이나 요리당 물엿을 사용하는데 대신에 과일즙이나 인공감미료를 쓰면 단맛을 유지면서 칼로리를 크게 줄일 수 있습니다.